特别是在大汗淋漓的时候，如果可以吃上一口冰冰凉凉的冰淇淋，那感觉简直是透心凉心飞扬，不过下面这么小的冰淇淋，你们有吃过吗？下面来实拍世界上最小的冰淇淋，一个只有拇指般大小，100个都轻松下肚！
现如今的冰淇淋种类非常多，各种各样的口味和形状都有，不过指尖陀螺网还是最喜欢牛奶味的冰淇淋，吃起来奶香味非常的醇厚。
不过无论什么口味的冰淇淋，一般都是差不多大小的，而像这么小的冰淇淋，指尖陀螺网还是第一次见到。
不过麻雀虽小，可五脏俱全，这种冰淇淋虽然个头比较小，但是跟我们普通的冰淇淋没什么两样，一样有小小的脆皮筒，看起来还要更加精致些，真是有过之而无不及。
指尖陀螺网对这种冰淇淋就非常好奇，非常想尝尝它到底是什么样的口味的。
可能很多人会觉得这样的冰淇淋应该会很便宜，其实它的价格跟普通冰淇淋差不多，一个一块钱。
据说这么迷你的冰淇淋味道也不差，吃起来一点都不比大冰淇淋差，一口就能吃一个，拿起来也很方便，一次就可以拿起好多个。
很多网友看完就觉得，这冰淇淋分量那么小，估计100个都可以轻松下肚，不知道你一次能吃多少呢？
冰淇淋做法大合集
夏天到了。
冰淇淋自然又成了必不可少的存在。
制作冰淇淋，是一个消耗淡奶油的好方法（如果你有大盒开封的淡奶油，又一时用不完的话）。
做好的冰淇淋，只要保证制作过程的干净以及容器的干净卫生，那么放冰箱密封冷冻能保存长达数月的时间，想吃的时候随时吃，还是很不错的。
今天是一个冰淇淋的合集，这里介绍的是最传统的乳脂冰淇淋的做法（它需要在冷冻过程中搅打），同时还介绍了多种口味的衍生配方（请一定翻到食谱末尾部分哈）。
基础冰淇淋配方
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克
制作过程
★少量的盐可以提升冰淇淋的风味，但不会让人感觉出咸味。
盐不要多放，如果不方便称重，用指尖捏一小撮即可。
然后，一边搅打第二步做好的蛋黄，一边将刚煮沸的的牛奶缓缓倒入，直到将牛奶倒完。
★牛奶要缓缓倒入，边倒边搅打，避免直接全部冲入蛋黄里，将蛋黄烫熟产生颗粒。
如果倒太快就成蛋花汤啦！★搅打过程中产生气泡是正常现象。
小火加热并不断搅拌奶锅中的混合液体，直到液体达到快要沸腾的程度（液体会稍微变得浓稠）。
然后马上离火并倒入冷的淡奶油，快速拌匀。
★如果你有液体温度计，测量液体温度达到85-90℃即可离火。
如果没有，那么尽量小火慢煮，煮到液体变得比之前浓稠（但有时候不太容易感觉出来），或者液体边缘开始冒小泡有沸腾之势，就要马上离火并倒入冷的淡奶油。
★迅速倒入冷的淡奶油并搅拌，可以避免锅的余温继续加热导致锅中液体被煮沸。
将冰淇淋液冷冻即可得到冰淇淋。
但直接冷冻会产生冰渣，得到的冰淇淋并不细腻。
我们有两个选择：
①使用冰淇淋机。
之后将软冰淇淋放入冰箱冷冻保存即可。
☆可依照冰淇淋机的使用说明进行操作。
②如果没有冰淇淋机。
当冰淇淋液冷冻到开始结冰的时候，从冰箱取出用电动打蛋器低速搅打片刻，放入冰箱继续冷冻，并在冷冻过程中取出搅打3-4次，直到冰淇淋成型，得到软质的冰淇淋。
通过这样来代替冰淇淋机的搅拌过程。
只是这样会比较麻烦，而且没有冰淇淋机的效果好。
★为减少冷冻的时间，可以将冰淇淋液分装入2-3个容器中分别冷冻。
★冰淇淋液要保持在一个比较软质的状态下搅打，如果已经完全冻硬就无法搅打了。
这里很重要，要认真看哦：
冰淇淋液在冷冻的过程中，需要不断将它搅拌，使它在搅拌中凝结。
这样才不会产生冰渣，得到顺滑的冰淇淋。
同时搅拌的过程会融入空气，使冰淇淋体积变大，变得更加轻盈。
冰淇淋机可以实现这个过程，但如果没有冰淇淋机，就需要我们在冰淇淋冷冻凝结的过程中，取出将它搅打数次，直到它凝结成软冰淇淋。
无论是用冰淇淋机还是手工搅打，当凝结成软冰淇淋以后，就可以直接放入冰箱冷冻室冻硬并长期保存了。
我们可以将软冰淇淋装入小份的容器中，这样一次一份拿出来食用。
也可以大份冷冻，吃之前稍微化冻并用冰淇淋勺挖起来盛入盘里食用。
使用冰淇淋机刚搅拌好的软冰淇淋
在基础冰淇淋配方上，可以衍生出各种口味的冰淇淋配方。
制作方法基本一致，配方及详细说明见下：
草莓冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶270克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，新鲜草莓200克+细砂糖50克。
将200克草莓与50克细砂糖用破壁机或食品料理机打成草莓果泥。
将草莓果泥加入做好的冰淇淋液中，并搅拌均匀。
芒果冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶270克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，芒果果肉200克+柠檬汁15克+细砂糖25克
将200克芒果肉、15克柠檬汁、25克细砂糖混合搅打成芒果果泥。
将芒果果泥加入做好的冰淇淋液中。
芒果冰淇淋
巧克力冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖65克，牛奶320克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）120克，黑巧克力（58%可可含量）80克
将80克黑巧克力（58%左右可可含量最佳）切碎并隔水加热搅拌融化成巧克力液。
将巧克力液加入到做好的冰淇淋液中，并彻底拌匀（趁冰淇淋液温热时加入）。
香草冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入2.5ml香草精。
香草精可以在制作冰淇淋的任意一个步骤添加进去。
抹茶冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，抹茶粉10克
将抹茶粉提前加入少量牛奶混合（建议用君焙打蛋器的均质棒进行混合，能混合得更充分），然后加入剩下的牛奶。
将得到的抹茶牛奶按照基础冰淇淋的制作步骤进行制作即可。
抹茶冰淇淋
天然香草冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入5cm的香草豆荚。
香草豆荚对半剖开，刮出香草籽。
连壳带籽一起加入牛奶中一起煮沸即可。
之后在过筛的步骤中将香草壳筛出不用。
咖啡冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入6-8克纯速溶咖啡粉（做好冰淇淋液以后，趁热加入速溶咖啡粉，并搅拌至咖啡粉溶解即可）。
可根据个人喜好调整咖啡粉用量。
☆使用纯速溶咖啡粉，而不是加了糖和伴侣的速溶咖啡粉。
此外，我们还可以在基础冰淇淋配方中加入一些果料（如碧根果仁、用朗姆酒浸泡过的葡萄干）、巧克力豆、曲奇碎等，来创造更丰富口感的冰淇淋。
在冰淇淋里加入巧克力豆或其他果料来创造更丰富的口味
